Pathelín

La empresa nace en 1972 de la mano del Maestro pastelero más galardonado y reconocido de todos los tiempos de Málaga, Jose Sánchez Silva. En 1981 se produce un relevo generacional y recoge el testigo su hijo Francisco Sánchez Garrido, quien comienza un proceso de innovación e investigación que sigue vigente. Basada en la filosofía de su creador, la cual es (realizar productos de la máxima calidad sin escatimar en materia prima ni recursos). Por todo ello los nuevos productos que desarrollamos cumplen con todas las garantías de calidad y seguridad. Además en los últimos años hemos incorporado la exigencia de que tanto la materia prima así como el producto final sean saludables, rechazamos todo tipo de aditivos y grasas que sean nocivas para la salud. Incluso dentro de lo posible a sabiendas que un consumo moderado del azúcar no es malo para la salud. El hecho de que lo encontremos en cantidades elevadas en otros productos que no son de pastelería, no motivo a reducir la cantidad dentro de lo posible en la gran mayoría de nuestros productos, sirva de ejemplo 50g de nata contiene solo 5,6 gramos de azúcar. Por lo que a la Celiaquía se refiere ante la demanda de nuestros clientes, no llevo a desarrollar productos sin gluten, que actualmente para mejorar la confianza de los consumidores se están envasando individualmente, para dar mayor seguridad de la ausencia de contaminación cruzada.